北京吉诺高：鲜花翻糖蛋糕制作犯法介绍 几乎每个重要节日都被情侣们过成了情人节，特别是西方的节日如圣诞节，情侣们会不放过任何一个表达爱意的机会。既然是表达爱意，那么心形的装饰是不可避免的，在这里标新... 查看详情>>

如何用糖衣装饰蛋糕？蛋糕上充满生气的设计是通过可食用的糖衣创造出来的，这是一种很有效、很简单的装饰技术。可食用的糖衣能应用在蛋糕、曲奇、纸杯蛋糕和其他甜品上的装饰设计上。糖衣是糖霜的一种真实的外层，将奶油奶酪、甘那许、糖... 查看详情>>

北京吉诺高：西瓜翻糖蛋糕制作犯法介绍每次看到那些好看诱人的翻糖蛋糕时，是不是都很想亲自动手做一做啊，下面就教你做一款漂亮的西瓜翻糖蛋糕吧！ 下面是会用到的材料： 准备好的大米麦粉、半球形盘、不粘胶喷雾剂、一把锋利小刀、小... 查看详情>>

北京巧克力培训学校：3D甜心巧克力的做法 主料：巧克力（黑）150克 白巧克力150克 　　做法：只是把黑白巧克力融化，分别倒入模子中，用筷子稍微搅拌出花纹，等凝固即可。 　　还可在白巧中加入各种颜色的色素，做出五... 查看详情>>

如何用纸杯蛋糕装饰多层蛋糕？ 许多人都喜欢多层蛋糕，但是同时也喜欢纸杯蛋糕，所以今天我们就来学习一种将纸杯蛋糕和多层蛋糕结合在一起的方法，也就是在多层蛋糕的顶部装饰一个纸杯蛋糕的花球。 　　首先步要把蛋糕的顶... 查看详情>>

北京吉诺高教你如何使用吉利丁 制作甜品时加入吉利丁，能赋予慕斯、鲜奶油等一些相对柔软的配料额外的质感。 　　吉利丁的软化 　　吉利丁在加工过程中需要脱水干燥，所以使用时必须先在冷水中软化。在一个碗中倒入适量冷水... 查看详情>>

北京吉诺高西点配送服务中心 “北京吉诺高食品”，享有十五年的生产管理经验，是国内率先针对餐饮渠道提供烘焙产品的厂商，专业客群稳定度居同行业之首。长期合作伙伴包括凯宾斯基酒店、中国大剧院、北京国际饭店等酒店，目前... 查看详情>>

北京吉诺高学校糖艺课程开课通知 北京吉诺高曹继桐糖艺课程定于本月16日开班，由中国糖艺人曹继桐曹老师亲自授课，望已报名十月份班级的学员以及有意向学习的学员相互转告通知！瞻仰大师风采，学习高深糖... 查看详情>>

北京烘焙西点学习：如何判断烘烤程度 玛芬、面包、司康饼、饼干在烘焙过程中，由于化学发酵的作用，都会膨松，烘烤到一定程度颜色就会变得金黄。然而，如何能够准确判断其烘烤程度呢？ 　　根据配方中所建议的时间范围来判断当然是... 查看详情>>

北京吉诺高：如何学好翻糖蛋糕 随着纸杯蛋糕在国内日渐受热捧，越来越多年轻一族跟烘焙爱好者向这一小领域摸索。本文将从三方面给各位介绍如何做好蛋糕以及纸杯蛋糕。 　　工欲善其事必先利其器 　　首先，我们一定要恪守一个信条... 查看详情>>