如何投资经营好烘焙蛋糕店？ 蛋糕房我们可以简单的分为三种，一种是一般的蛋糕店，一种是专营店，一种是店。 大家做过生意的都知道，店越大，越有可能赚大钱，但是你也要知道，店越大，开支越大，也越有可能赔钱，很多烘焙品牌... 查看详情>>

烘焙西点创业：开面包店需要注意哪些问题？ 　　1、制定新店发展的战略规划。 在开设新面包店时，应对新设店的今后发展进行战略规划。如开店的速度、开店的规模、新店的发展前景等。在寻找新的开店机会时，通常有两种选择：一是在... 查看详情>>

北京翻糖蛋糕培训学校：生日蛋糕怎么装饰 装饰蛋糕的技巧将把您做蛋糕的水平带到一个新的高度。它将采用巧克力制作的刨花，薄片或花叶，还有杏仁面糊和奶油糖霜作为装饰物。 用巧克力作装饰有时可能会令人生畏... 查看详情>>

北京吉诺高食品技术学校：蛋糕与饮品如何搭配？ 随着生活水平的提高，蛋糕再也不是生日时的专利了，蛋糕逐渐也成了送礼物、送心意的较佳选择，那么，如何挑选蛋糕呢？蛋糕与哪些饮品搭配较好呢？下面我们一起来看看吧！ 一、怎样... 查看详情>>

北京吉诺高烘焙西点培训学校教学优势 西点——21世纪的时尚行业、黄金产业，西点师是受人尊敬的“时尚艺术大师”，是活力、时尚、创新的“90后”的选。 目前，中国西点烘焙人... 查看详情>>

北京蛋糕培训学校：鲜奶打发机的保养与维护 一、日保养内容： 1．每次使用完毕后必须对鲜奶打发机表面进行清洁，擦去机器表面的油渍、水渍及奶油 二、周期维护 机器在正常使用300-500小时应该对下列部位进行检查： 1... 查看详情>>

曹继桐曹师傅糖艺——较好的糖艺学校 蛋糕店里或者自己动手制作蛋糕的时候常常会遇到蛋糕容易干燥，水分流失？如何让蛋糕保湿：北京蛋糕学校分享一些方法，供大家参考： 蛋糕保湿： 配方改善：加入蜂蜜或其它的果葡糖浆等还... 查看详情>>

北京吉诺高：面包店如何设计？ 我们首先要讨论的是如何来确立某一个面包店文化空间的主题？？ 一个的面包店文化空间，必须具有鲜明的主题。主题的内容就是灵魂。面包店文化空间的中心思想就是通过认识主题，体验主题，了解主题... 查看详情>>

北京烘焙西点培训：烘焙中如何看火候 烘焙学实用篇 一、 预热温度不足，产品随即入炉，使得烤焙时间延长，水分过度蒸发，因此烘焙损耗大、产品表面厚而颜色浅，这是因为热量不足表皮无法充分焦化，以致缺乏金黄色泽，且... 查看详情>>

北京翻糖蛋糕培训学校：蛋糕的制作技巧 一、海绵类蛋糕 1、浆料的搅拌： 海绵蛋糕的搅拌方法很多，时下较多师傅采用的是分步法，先将其详细介绍如下：首先将鸡蛋、砂糖和食盐（也可事先加入部分水）慢速搅拌至糖溶解，再加入面粉... 查看详情>>