【北京西点师和裱花师有什么区别】

北京西点师和裱花师有什么区别

来源：北京润堂西点培训学校发布时间：2018/1/13 14:54:46

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西点师，指专业学习西餐烘焙技术，然后通过出卖技艺和产品得到薪酬的一群人，例如说的西点师，RJ.Patisserie创始人，就是通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。要从事相关的工作，需要接受大量的训练和培训。的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等酒店宴席流行西点精品，同时，还需懂得西点行业管理和经营。

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裱花师是饼房的中枢力量，肩负着活动在饼房形象窗口重点位置，肩负着为顾客提供优质的产品，为前厅货物补充有力的支持，保持生产安全卫生，裱花师的使命是：

1:贯彻落实公司的生产目标，制作合格标准的产品，为顾客提供放心优质的产品；

2:公司技术能力有力的展现者，公司品牌效应有力的提升者，公司的形象代言；

3:公司文化、政策、安全基层的执行与捍卫者。

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